複配酶制劑粉

發布時間:2018-03-30 18:20 | 編輯:酶制劑 | 256 次浏覽
酥性餅幹專用複合酶産品功能(néng)：1、顯著改善餅幹的酥松度，餅幹口溶性佳，不粘牙，不糊口；2、有效防止餅幹出現斷裂/暗(àn)裂現象，降低(dī)産品破損度；3、改善餅幹表面的光(guāng)亮度，斷面有光(guāng)澤；4、改善産品的内部組織，組織結構更均勻、細膩；5、可以降低(dī)油脂用量10-20%，降低(dī)成本；6、防止餅幹在空氣中吸潮變軟，保持松脆，延長(cháng)保質期。産品型号：1、酥性酶S101桃酥、曲奇及高(gāo)檔酥性餅幹專用（特點：防裂、減油、上(shàng)色、松脆）2、酥性酶S10...

複配酶制劑粉.jpg

酥性餅幹專用複合酶産品功能(néng)：

1、顯著改善餅幹的酥松度，餅幹口溶性佳，不粘牙，不糊口；

2、有效防止餅幹出現斷裂/暗(àn)裂現象，降低(dī)産品破損度；

3、改善餅幹表面的光(guāng)亮度，斷面有光(guāng)澤；

4、改善産品的内部組織，組織結構更均勻、細膩；

5、可以降低(dī)油脂用量10-20%，降低(dī)成本；

6、防止餅幹在空氣中吸潮變軟，保持松脆，延長(cháng)保質期。

産品型号：

1、酥性酶S101桃酥、曲奇及高(gāo)檔酥性餅幹專用（特點：防裂、減油、上(shàng)色、松脆）

2、酥性酶S102廣泛應用于各類酥性餅幹（特點：上(shàng)色、松脆）

3、酥性酶S103全麥餅幹、雜(zá)糧餅幹專用

建議用量：

1、酥性酶S102建議用量為(wèi)面粉的千分之一(yī)至千分之二（即每袋面粉中添加25-50克）

2、酥性酶S101/S103建議用量為(wèi)面粉的萬分之六至千分之一(yī)（即每袋面粉中添加15-25克）

3、最佳用量應根據面粉的質量和焙烤試驗确定。

産品包裝：5000克/袋（鋁箔袋），25kg/桶或依客戶要求。

保質期：儲存于陰涼、幹燥的條件(jiàn)，建議儲藏溫度為(wèi)0-25度，在以上(shàng)條件(jiàn)及保持原密封包裝的條件(jiàn)下(xià)，保質期為(wèi)18個(gè)月(yuè)。





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